孔雀

3月 手作り昼食 「たこ焼き定食」

皆さま、こんにちは

春の訪れを少しずつ感じる3月、今月の手作り昼食は「たこ焼き」を作りました！

さらにシンプルながらも「塩むすび」を添えて、皆様に楽しんで頂きました。

目の前で焼くあつあつたこ焼き！

今回はホットプレートを使い、入居者皆様の目の前でたこ焼きを焼きました。

生地を流し込み、タコや天かす、

ねぎ、紅ショウガを入れると、香ばしい香りが広がります。

くるくるとひっくり返していると、

皆さまからは「上手だね！」「故郷の事を思い出したよ」と楽しそうなお声が♪

たこ焼き＆塩むすびでほっこり昼食

出来上がったたこ焼きは、ソースとマヨネーズ、鰹節をたっぷりかけていただきました。

「外はかりっとして、中はとろりでおいしい！」

と、皆さま笑顔で召し上がってくださいました。

そして、一緒に添えた塩むすびは、シンプルながらも格別の味わい。

たこ焼きとの相性も抜群で、「この組み合わせ、いいね！」とのお声もいただきました。

これからも季節に合わせた楽しい手作り昼食を企画してまいります。

次回もどうぞお楽しみに！

最後までお読みいただきありがとうございました。

2月 手作りおやつ 「パンの耳ラスク」

皆さま　こんにちは！

少しずつ春の気配を感じる今日この頃ですが、まだまだ肌寒い日が続きますね。今回は、手軽に作れて美味しい「パンの耳ラスク」を作りました。
パンの耳が大変身！
食パンを使ったお食事で余ったパンの耳を、香ばしく美味しいおやつにアレンジ♪さっくりと揚げ砂糖を絡めて、カリッとした食感のラスクが完成しました。
「いい香りがしてきたね！」「出来立てが楽しみ！」と、皆さまワクワクした表情で出来上がりを待ってくださいました。
甘くて香ばしいラスクに笑顔が広がる。
「サクサクでおいしい！！」「紅茶や、コーヒーにも合うね」と、うれしいお声をたくさんいただきました。リンゴのコンポートも添えました。これもまた好評でした。
次回のおやつ作りもお楽しみに！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。

2月 手作り昼食 「白菜のみそ炒め」

皆さま　こんにちは
寒さが厳しいこの季節、体が温まるお食事を楽しんで頂こうと、2月の手作り昼食は「白菜のみそ炒め」をご用意いたしました！
冬が旬の白菜をたっぷり使用！！
白菜は今が一番甘みが増しておいしい時期。今回は、豚挽き肉や長ネギを一緒に炒め、コクのある味噌ダレで仕上げました。香ばしい香りが食堂に広がると「いい香り！」「早く食べたいね」と皆様もワクワクしたご様子でした。

やさしい味わいに大満足！「味噌の風味がしっかりしてご飯がすすむね」「白菜がやわらかくて甘みが有っておいしい！」と、皆さまに大好評。白菜のうまみがたっぷりつまった一品に、自然と笑顔がこぼれました。

季節の食材を使った温かいお食事を、これからも皆さまに楽しんで頂けるよう工夫してまいります。次回の手作り昼食もどうぞお楽しみに！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。

1月 手作りおやつ 「きなこクッキー」

皆さま　こんにちは

寒さが続くこの季節、温かい飲み物と一緒に楽しめるおやつを作ろう！ということで、「手作りきなこクッキー」を作りました。

生地作りでは、きなこのやさしい香りがただよい施設内はすでに「おいしそう！」の声でいっぱい。

「昔は家でよくお菓子を作ったわ」「孫も喜びそうだね」そんな懐かしい話も。

焼きあがったクッキーはほんのり甘く、きなこの香りがたまらない一品。

「香ばしくて美味しいね！」「ついつい手が伸びちゃうね」

皆さま笑顔で召し上がり、自然と会話も弾みました。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

1月 手作り昼食 「クリームシチュー」

皆さま　こんにちは

寒さが本格的になるこの季節、冷たい空気に少し肩をすぼめる日も多いのではないでしょうか？そんな中、1月の手作り昼食は「温かいクリームシチュー」を入居者様に振舞いました！

スタッフ総出で仕込んだシチューは、具材たっぶりで大鍋いっぱい。クリーミーでコクのあるシチューで、皆様から「おいしい！」「寒い日はやっぱりこういう料理が一番だね」と笑顔の声を頂き、にぎやかなひと時になりました。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。